本文摘要:绿茶的特性上保存了很多新鲜叶子里的天然物质。

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绿茶的特性上保存了很多新鲜叶子里的天然物质。其中,茶多酚和咖啡因维持在新鲜叶子的85%以上,叶绿素维持在50%左右,维生素损失也较少,因此形成绿茶清汤绿叶,具有味道收敛性强的特点。

绿茶中保存的天然物质成分对人体有特殊的效果,达不到其他茶类。1.抗衰老绿茶中含有的抗氧化剂有助于抵抗衰老。因为人体新陈代谢过程中过氧化不会产生大量的自由基,更容易衰老,细胞也不会受伤。

超氧化物水解(SOD)是自由基清除剂,可以有效地清除自由基不足,防止自由基对人体造成损伤。绿茶中的儿茶素可以大大提高SOD的活性,清洁自由基。2.低脂科学家进行的动物实验表明,茶中的儿茶素可以减少血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的量,同时还可以减少高密度脂蛋白胆固醇。

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指出对人体的实验可以诱导血小板聚集,减少动脉硬化发生率。有抗氧化作用,都可以避免血液凝固和血小板聚集,减少心血管疾病。3.减肥、低脂绿茶中含有的茶碱和咖啡因可以激活蛋白质激酶和甘油三酯,增加脂肪细胞精练,超过减肥功效。

4.为了防止蛀牙,清新的口臭,绿茶中含有的儿茶素可诱导分娩蛀牙菌,诱发牙菌病和牙周炎复发。不含在茶中的单宁酸具有杀菌作用,可以防止食物碎屑交配细菌,因此可以有效地避免口臭。5.防癌绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理都仅限于假设阶段。

对于癌症预防的复发,多吃饭肯定有相反的希望。6.美白及防晒专家在动物实验中发现绿茶中的儿茶素类物质可以抵抗UV-B引起的皮肤癌。

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